姓名 | 王欣 |
|
职称 | 教授 | |
导师资格 | 博士生导师；硕士生导师 | |
学科专业 | 食品科学与工程⛹🏿♂️；食品工程；生物与医药 | |
联系方式 | 电话👐：18918629281 E-mail：18918629281@126.com | |
上海市科技“启明星”；上海市“育才奖”；上海市教育系统“巾帼建功标兵”🌵；意昂4官网“三八红旗手”🚴🏿♀️；三次获评“同学心目中的好老师”🧑🏻🔧🫄🏿；获评校“青年五四奖章”、首届青年教师教学竞赛二等奖，多次获评“课程教学优秀奖”🤹♂️；指导研究生获评全国工程专业学位研究生教育指导委员会第三届“工程硕士实习实践优秀成果”（全国百优）、上海市研究生优秀成果及校优秀硕士论文多篇。指导创新创业团队参加全国高校食品创意大赛并获一🎑、二等奖项多项。 | ||
二、主要学习与工作经历 学习经历： 1994/09 – 1998/07 西北农业大学， 食品科学系，工学学士 1998/09 – 2001/02 西北农林科技大学， 食品科学系🧏♀️，工学硕士 2001/03 – 2004/03 意昂4官网🌉，能源与动力意昂4🙅🪛，工学博士 工作经历： 2001/04 – 2006/12 意昂4官网, 讲师 2006/12 – 2019/06 意昂4官网, 副教授 2007/12 – 2008/11 爱尔兰国立都柏林大学(UCD), 访问学者 2019/07 – 2021/6 意昂4官网, 沪江学者（教授） 2021/6 – 至今 意昂4官网, 教授 | ||
三、主要科研工作与成绩 科学研究聚焦食品科学与安全问题，多学科交叉融合🕵🏻💁🏻，在研方向为低场核磁共振波谱技术在食品领域的应用、功能性食品胶体及乳液体系的构建、食品加工及安全控制技术等。 承担国家级项目3项，省部级项目4项，横向项目多项。发表论文130余篇🛂，其中SCI/EI收录论文30余篇，ESI论文2篇，获得发明专利3项，实用新型专利2项，软件著作权4项。2020年获评“上海市科学技术发明奖”二等奖（排名2）及教育部高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）发明奖二等奖（排名3）📴。 | ||
四、主要社会学术团体兼职 1、中国食品物流技术分会专家 2、上海冷藏库协会技术专家 3👦🏼、上海市科委公共研发平台专家 4、上海市科委仪器测评组专家 | ||
五、主要研究方向 1🦅、食品加工及安全控制技术 2、功能性食品胶体及乳液体系 3、食品安全快速检测技术 4、低场核磁共振波谱技术在食品领域的应用 | ||
六、全日制专业学位联合培养单位 中国水产科学研究院东海水产研究所 上海纽迈电子科技有限公司 上海市第一人民医院 上海食品研究所 | ||
